我が家の定番・超うま茶碗蒸し♪-レシピのメイン写真

我が家の定番・超うま茶碗蒸し♪

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メルクルデイ
メルクルデイ @cook_40168315

美味しい茶碗蒸しが食べたいならコレ！！
このレシピの生い立ち
だしを何度も試行錯誤して、やっとこの味にたどり着きましたｗ
めちゃうまですｗｗ

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材料

5人分
  1. 卵 4個
  2. 干ししいたけ 2個
  3. 水 3カップ
  4. ☆しょうゆ 小さじ1
  5. ☆塩 小さじ1
  6. ☆昆布だし(顆粒) 小さじ1
  7. ☆みりん 小さじ2
  8. ★三つ葉 半束
  9. ★鶏肉（むね） お好みで少々
  10. ★かまぼこ お好みで少々

作り方

  1. 1

    水3カップを小鍋で沸騰させてから火を止め、干ししいたけを入れて10分ほど置いておく。

  2. 2

    しいたけが柔らかく戻ったら、☆の材料を全ていれる。

  3. 3

    ②からしいたけを出し、細かく切ってお椀に。あとの★の材料も一口大にし、お椀へ。

  4. 4

    ボウルに卵を全て溶いて、アラ熱が取れた②とあわせておく。

  5. 5

    お椀に④の液を流しいれ、沸騰させておいた蒸し器に入れて蒸す。

  6. 6

    火加減は強火３分→弱火３分→火を止めて１０分

  7. 7

    完成♪

コツ・ポイント

火加減は好みに合わせて❤我が家はとろとろでやってますｗｗｗ

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レシピ作者

メルクルデイ
メルクルデイ @cook_40168315
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初心者ﾃﾞｽ( ´艸｀)頑張っていっぱい作りマース☆
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