＊うずらの卵の茹で方＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
つるんと剥けるので、お料理の時間が短縮されます。一度に沢山使う時に便利です。
このレシピの生い立ち
一つ一つ剥くのが大変なので、この方法でいつも作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰させる。お玉にうずらの卵をのせ、湯の中に入れる。
- 2
箸でグルグル回す。
再沸騰してから、2～3分茹でる。 - 3
素早く水につけ、水道の水を流しながら、卵を冷やし、水に漬けておく。
- 4
卵が冷えたら鍋に水を少し入れ、蓋をする。鍋を揺すって殻にひびを入れる。鍋に水を注ぎ、水の中で皮を剥く。
- 5
※揺すらなくても綺麗に剥けますが、沢山茹でる時は便利です。
-
- 6
基本の＊うずらのフライ＊レシピID：19263441
-
コツ・ポイント
1※勢いよく入れると、殻にひびが入ってしまうので注意して下さい。
4※水の中で剥いた方が綺麗に早く剥けます。
※洗い物を少なくする為に、使用したお鍋でやっていますが、タッパーの方が軽いのでやり易いです。
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