アプリでひらく作り方
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ごぼうを洗って泥をよく落とし、皮をこそげとり、2cm幅に切り、水を張ったボウルにアク抜きします。
- 3
水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶします。
- 4
うちなー風万能しょうゆを鍋に入れて沸騰させ、火を止めます。
- 5
鍋にサラダ油を2～3cmの深さ分入れて170℃に熱し1.のごぼうを揚げます。（5分程）
- 6
3.の鍋を中火にして、油を切った4.のごぼうを入れ、煮からめて器に取ります。
- 7
そのあと、万能ねぎと糸とうがらしを添えたら完成です。（ごぼうを3.の鍋に入れる際、沸騰して液がはねますので注意下さい。）
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レシピ作者
沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年！沖縄の老舗調味料屋 赤マルソウの調味料を使ったレシピをご紹介しております。下記のサイトで自社工場で作った調味料の販売を行っています。 ↓ ↓https://www.akamarusou.com/
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