丸ナスの揚げ浸し、大根おろし添え
ほっこりきなこ @cook_40230425
フライパンでもできちゃいます(^^)だしとおろしでさっぱりと！三つ葉を添えるとちょっとおしゃれに……
このレシピの生い立ち
ナス田楽以外においしい食べ方無いかなっと作ったものです！お酒が進む美味しさです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
丸ナスを半分に切り、丸ナス断面に格子状にいくつも切り込みを入れる。
- 2
丸ナスに火が通りやすいように爪楊枝で20カ所ほど刺す。
- 3
揚げ物用の鍋がある場合はそれで揚げる。ない場合はフライパンに油をひき、じっくり焼き揚げにする。
- 4
焼き揚げの際に油がなくなった場合は少し足してください。裏表じっくり日を通したら、盛り付けて完成！
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