定番おかず★筑前煮
みかたんキッチン @cook_40061871
味を染み込ませた方が美味しいので、朝に煮て晩ご飯までじっくり染み込ませましょう(^O^)／
このレシピの生い立ち
煮物はいつも目分量なんで、覚書も兼ねて！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンとゴボウは皮を取り、乱切りにしてボールに水を入れてアク抜きをしておく。
-
- 2
こんにゃくは手でちぎって、熱湯をかけて臭み抜きをしておく。
- 3
他の材料も適当な大きさに切っておく。
-
- 4
鍋に油をひき、鶏肉を炒め色が変わったら①、竹の子、人参、こんにゃくを入れて全体に油が回わる様に炒める。
- 5
④に煮汁の水を入れて2〜3分位するとアクが出てくるので、ちゃんと取り除き★を入れ蓋をして、火を中火弱で20分煮る。
-
- 6
⑤に＊と醤油大4を入れて、同じ火加減にし10〜15分位煮ます。
火を止め味を馴染ませる。 -
リアクション
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