さつま芋と豚肉のこっくり炒め
ちあるっち @cook_40088890
味噌とにんにく醤油でご飯に合うよ！。
このレシピの生い立ち
季節がらさつま芋をたくさんいただいたので、ご飯に合うさつま芋料理を！。
低Wレンチン下茹では、大きさにもよりますが１５～２０分くらいかかりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は乱切りし、レンチンでしっかり下茹でします。
豚肉は一口大に。
◎をあわせておきます。 - 2
フライパンに油（分量外）をひき、中火でしっかり焼き付けます。
さつま芋を入れ炒め合わせます。 - 3
砂糖を振り入れ、全体に回ったら、少し火を弱めてから合わせておいた調味料を入れます。
- 4
中火に戻し、水気が飛んだら出来上がりです！。
ネギやゴマを添えてどうぞ(^^♪。
コツ・ポイント
さつま芋は残った焼き芋や蒸かし芋でも。
レンチンで下茹でする場合、サッと水にくぐらせてそのままラップに包み、１００～２００Wで時間をかけて火を通すとしっとり焼き芋のようになります。短時間の場合は乱切りし、水にさらした後６００Wで５，６分。
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