豚肉と蓮根のさっぱりにんにく醤油炒め。

蓮根は皮をむいて薄切りにして酢水にさらしておく。

豚肉に塩コショウして、小麦粉を軽くまぶしておく。
◎の調味料を合わせておく。

熱したフライパンに油をしき、豚肉、水気をきった蓮根を炒める。
火が通ったら◎の調味料を入れる。

最後に酢を入れ混ぜて火をとめ、出来上がり。