豚肉となすのかき揚げ マーボー丼

かぱちゃん。
かぱちゃん。 @cook_40217774

冷蔵庫のお掃除料理ですかね(笑)タイトルは置いておいて。
このレシピの生い立ち
思いつきです。

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材料

4人前
  1. 豚もも肉 150gくらい
  2. なす 1/2本分
  3. 白ねぎ 5cmくらい
  4. 三つ葉 適量
  5. てんぷら粉 100g
  6. 150ccくらい
  7. 麻婆茄子の素 1袋

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    豚肉に下味を付けます。分量外の酒とみりん、しょうゆ、しょうがを加えます。

  3. 3

    材料を1cm角程度に切って、全部混ぜ合わせます。

  4. 4

    揚げていきます。

  5. 5

    麻婆茄子の素を温めます。

  6. 6

    盛りつけます。

コツ・ポイント

他にも少し残った玉ねぎとかにんじんとかちょっと入れてます(笑)

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