柚子塩☆２種類+α☆いっぱい仕込むよ！

柚子は洗って水分をとる、もしくは濡れふきんでふいて下さい

傷がある場合は包丁などでその部分を削いでおきます

おろし金の細かい目の方で、皮の黄色の部分を擦りおろします

写真右上は上から擦り下ろす前、下が擦りおろした後
やさしーくがポイントです☆

☆写真ではプラスチック製のものを使っていますが、プラスチック製は柚子の油分で変性するので金おろしがいいです

皮が擦り下ろせたら、塩を加えよく混ぜます。
☆この時の状態は洋がらしのようなテクスチャーです

天ぷらなどにつけるぱらぱらの状態が良い場合、さいほどできたものを使う分だけ取り、クッキングシートに薄くのばします

500Wの電子レンジで10秒加熱、その後全体的に混ぜて、再度電子レンジで10秒・・・を繰り返します

乾燥する部分とそうでない部分のむらができるので、しっかりを混ぜてからチンするといいですよ

1種類目のものに、一味唐辛子をいれて簡易的な柚子胡椒にもできますし、２種類目のものに一味唐辛子を入れてもOK！

アレンジがきくと思うので、私は１種類目のものを瓶詰めにして冷蔵庫に入れています。他のアレンジがあったら教えて下さいね☆

残った果実の部分は全て冷凍保存しておきました。
余すとこなく使っていきます！

柚子塩だけでなく、乾燥柚子の皮も作りました！
レシピID : 19280648

果実は絞ってもオッケー！ゆずポンなどに…

絞りカスはお茶パックに入れてお風呂に入れてもグー！

種は(まわりのとろとろ)、肌のうるおいを守ってくれると聞いたことがあるので日本酒漬けにして、入浴剤として使ってます