黒酢酢豚風味deちらし寿司
iam樹 @cook_40038457
しっかり味の黒酢酢豚風味のお肉と、さっぱりお寿司に合うミョウガを♪ 暑い夏の台所、パパッと作っちゃいましょ☆
このレシピの生い立ち
「永谷園・黒酢入り すし太郎」に合わせる具材で思い立ったのが、同じ黒酢を使った黒酢酢豚。手軽な豚コマを黒酢酢豚風味に煮絡め、酢豚といえば夏？らしく、ミョウガやオクラで彩りとアクセントを添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは適当に切って、下味の○の材料を揉み込んで30分ほど置く。
- 2
フライパンに煮汁の◎の材料を合わせる。①のお肉を広げて入れてから中火にかける。
- 3
②が煮立ったらお肉をかき混ぜ、汁気がなくなるまで煮絡める。
- 4
オクラはサッと茹でて斜め切りに、ミョウガは縦薄切りにする。お好みで、どちらも小口切りにしていただいても♪
- 5
温かいご飯とすし太郎を手早く混ぜ合わせる。混ざったら、うちわなどであおいで冷ます。（ご飯にツヤが出る。）
- 6
器に⑤を盛り付け、③を乗せる。すし太郎に添付されているのりゴマをふり、④で彩りを添えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お肉の煮汁は焦げないように気をつけて、しっかりと煮詰めて下さいね。
後は簡単、混ぜて乗せるだけ！
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