うまっ！ご飯が進む　揚げサバのおろし煮☆

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タイねえ
タイねえ @cook_40147084

揚げたサバと大根おろしを甘辛く煮て白ご飯に　ぴったり！油が乗っていないサバでも美味しく変身！しますよ☆鰯も美味しいよ

このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を　思い出しながら　作ってみました。(^_^)v

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材料

4人分
  1. サバ ４切(一匹)
  2. 小麦粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. *水 180cc
  5. *酒 大1
  6. *みりん 大1
  7. *砂糖 大1.5
  8. *醤油 大4
  9. *しょうが汁 1片分
  10. ☆大根おろし軽く水気きる 1カップ弱
  11. 　あれば…飾りに
  12. 　　　かいわれor小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    サバに切れ目を入れる。

  2. 2

    小麦粉をつけて　170度の油で　カラッと揚げる。

  3. 3

    なベに　*の材料を入れ　煮立ったら　中火にし　サバを熱いうちに入れて　落とし蓋をして５分煮る。甘辛い味にしてね。

  4. 4

    軽く水気をきった　大根おろしを入れ　１分程煮たら　味を見て　薄い時は醤油を足して　出来上り！甘辛い味にして下さいね

  5. 5

    煮汁も　たっぷりサバにかけて　食べましょう!(^^)!

  6. 6

    三枚おろしにした アジでも 美味しかったです^ ^ 30年5月29日

コツ・ポイント

サバの皮に　切れ目を入れる事により　味がしみ込みやすくなります。　大根おろしは　最後に入れて　温まったらOKです！甘辛い味になるように　各家庭の好みで　調味料を加減して下さい<(_ _)>

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レシピ作者

タイねえ
タイねえ @cook_40147084
に公開
男の子の母親です。簡単で美味しそうなレシピを探して作ってます！子供と一緒に料理を作りたいけど…作ってくれません(T_T)　料理上手な男の子になって欲しいなっ(*^▽^*)
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