アプリでひらく作り方
- 1
バッドに鯖を並べ醤油、生姜汁をまぶし15分ほどおきます。
- 2
1番に片栗粉をまぶし フライパンに胡麻油をひき皮目から焼いて 両面火を通しておきます。
- 3
鍋にカツオダシ、調味料を入れ サバも入れ ひと煮し、さらに大根おろしを加え 3分ほど煮ます。
- 4
器に鯖を盛り 大根おろし、大葉を飾り、煮汁をかけたら完成です。
コツ・ポイント
大根おろしは水気を切ってから鍋に入れてください。
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