トマトの旨みがたっぷり！トマトソース

トマトはへたをとり、4つ切りに。種・皮はとらずフードプロセッサにかける。玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱中火にかける。香りが出たら玉ねぎを入れ、5〜6分炒める。

トマト、バジル、ローリエ、塩を入れ、ふたをせずに中火で30〜40分煮込む。

へらで字がかけるくらいのゆるさになったらできあがり。