生トマトでトマトソースと活用法

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りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

丸ごとトマトでいろいろアレンジのきくトマトソース

このレシピの生い立ち
大量トマト消費のためのレシピ

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材料

  1. トマト １キロ
  2. 玉ねぎ １個
  3. にんにく ２片
  4. バジルの葉 １０ｇ
  5. ★オリーブオイル 大さじ６
  6. ★酢 大さじ４
  7. ★塩 小さじ２
  8. ローリエ ２枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくを小さく切る
    ミニトマトならそのまま、大きいトマトはざく切りにする

  2. 2

    ★の調味料と①をミキサーに入れ撹拌する

  3. 3

    量が多くミキサーからあふれそうな場合は２～３回に分ける

  4. 4

    ③を鍋に入れる

    わけて撹拌した場合はその都度鍋に移すとよい

  5. 5

    ④にローリエを入れ弱火で煮込む

    量は半分くらいになったらＯＫ
    この量で１時間半くらい煮込みました

  6. 6

    煮沸消毒した容器に保存

    長期保存する場合はレシピID : 19775348を参考にしてください

  7. 7

  8. 8

  9. 9

    メンチカツソースに使いました
    レシピID : 20132878

  10. 10

    メンチカツサンドのソースにしました

  11. 11

    ナポリタンに使いました

  12. 12

    夏野菜deドリア
    レシピID : 20146096

  13. 13

    ピザトーストのピザソースに活用

  14. 14

    ピザソースに使いました
    レシピID : 20225673

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レシピ作者

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420
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美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい！簡単！愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)
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