中華風*しめじと豚肉の炊き込みごはん

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

中華味の炊き込みごはんでおかずいらず。おかわり続出間違いなし!
このレシピの生い立ち
秋の炊き込みごはんをちょっと目先を変えて中華風の味付けにしてみました。

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材料

3人分
  1. 2合
  2. 豚肉(薄切りor焼き肉用) 100g
  3. しめじ 1パック(100g)
  4. 生姜のみじん切り 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ◆しょう油 大さじ1
  8. ◆酒 大さじ1
  9. ◆みりん 大さじ1
  10. ◆中華だし(粉末) 小さじ1
  11. 小ネギ(小口切り) 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚肉を細かく切る。
    しめじはいしづきを取り除きほぐす。
    しょうがはみじん切り。

  2. 2

    お米2合を研いで普通の水加減にしてから、50ccの水を減らす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒めて香りが出たら豚肉を炒めはじめ、塩コショウで味をつける。

  4. 4

    釜に◆の調味料全部と③の豚肉、シメジを入れて軽く混ぜ合わせてスイッチを入れる。

  5. 5

    スイッチが切れて十分蒸らしたら、小口切りした青味のネギを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は焼き肉用の厚めの豚肉を使用しましたが、薄切り肉でもこま切れ肉でもOKです。
調味料を入れたらすぐに炊飯スイッチを押してください。時間がたつとご飯が固く仕上がります。

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レシピ作者

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525
に公開
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます!
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