ゆずゆず♪大根のお漬物
meekoっち @cook_40047709
ポリポリが止まりません＾＾；
箸休め、お弁当のおともに是非☆
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんに教わったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
◇の材料を合わせてよく混ぜる。ゆずの絞り汁（種は除く）と、ゆずの絞りがらも半分に切って加え更に混ぜる
- 2
大根はしっぽとヘタを切り落とし、タワシなどで表面をよくこすって洗いひげがあれば取る（皮は剥かない）
- 3
漬け込む容器（バットなど）の大きさに合わせて横に等分にカットして、それを縦半分に切る。
- 4
容器に大根を並べて1を流し入れ、重しをのせて冷蔵庫で2～3日置くと水分が出る。大根がしんなりしてくればOK。
- 5
味見をしてまだ固いようなら１日ずつおいて加減を見る。
- 6
お好みの厚さにスライスし、ゆずも刻んで飾り食卓へどうぞ＾＾
リアクション
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