お年寄り絶讚シリーｽ❗林檎、ほうれん草❗

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空・まめ太's cooksnap of when they made お年寄り絶讚シリーｽ❗林檎、ほうれん草❗.
おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

林檎と、ほうれん草の簡単ナムルです‼️
このレシピの生い立ち
ほうれん草も、林檎も美味しい時期です☺️ほうれん草⁉️林檎⁉️ナムルが浮かび作って見ました❗少し甘酢っばいナムルが出来ました、利用者さんには、好評でしたよ☺️簡単で材料も少ないので、サッと出来ます‼️

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材料

ディサービス使用
  1. ほうれん草 2束
  2. 林檎 大、1個
  3. ゴマ油 大スプーン、2はい
  4. 塩こしょう 適量
  5. 塩 林檎用、適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、熱湯で茹でます‼️茹でたら水に晒します❗

  2. 2

    水に晒したら水分を切り、蔕を切り落とします❗

  3. 3

    お年寄りが口にするので、小さめに、切ります❗

  4. 4

    林檎は、所どころ、皮を残します❗ピーラーを使いました❗

  5. 5

    林檎を、4つ切りにします☺️

  6. 6

    1かけの林檎を、縦4つ切りにして、やや薄切りにします❗、

  7. 7

    塩水に、林檎を晒して置き、暫くしてから、ザルなどで、水分を切ります‼️

  8. 8

    再度、ほうれん草の水分をしぼり、林檎と合わせます‼️

  9. 9

    ゴマ油、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます❗

  10. 10

    良く混ぜ合わせたら、10分くらい置きます❗林檎が芯なりして来たら出来上がりです☺️

  11. 11

    林檎を、塩水に着けたので、味付けは、少しの、塩こしょうにしました☺️

コツ・ポイント

ほうれん草は、小さめにカットする❗林檎は、少し皮を残し林檎と、分かる様にしました‼️やや、薄切りです☺️

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レシピ作者

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
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通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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