豚肉とキノコのトマト炒め

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なおっち。
なおっち。 @cook_40042760

豚肉は豚こまでもバラ肉でもなんでもOK！
キノコもお好みの物を使ってチャチャっと炒めて出来上がり♪
このレシピの生い立ち
昔雑誌に載っていたレシピをアレンジ！

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材料

２人分
  1. 豚肉（豚こまや薄切り肉） 180ｇ
  2. キノコ（シメジや舞茸など） 1パック
  3. トマト 中２個
  4. 顆粒コンソメ 小さじ2
  5. 塩 小さじ半分
  6. コショウ 少々
  7. ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトの皮を剥く。
    ヘタにフォークを刺し、コンロで皮だけ焼いて、水で流しながら剥くとすぐ剥けます。

  2. 2

    豚肉・キノコ・トマトを食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    油を引いたフライパンで豚肉を炒めます。火が通ったらキノコも入れて炒めます。

  4. 4

    キノコがしんなりしてきたら、トマトとコンソメ・塩・コショウ・ケチャップを入れます。

  5. 5

    トマトが少し崩れて、全体に混ざれば出来上がり！

コツ・ポイント

出来上がった時にトマトの形が残ってない方がいい人は、トマトを小さめに切ってください。
キノコは今回はシメジのみですが、何種類か使う場合は合わせて1パック分ぐらいです。

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レシピ作者

なおっち。
なおっち。 @cook_40042760
に公開
3歳と1歳の男の子（ちびっこギャング）のママです。食欲旺盛な子供達のために、美味しいご飯を作ろうと毎日奮闘中！！簡単に出来るレシピばかりですが、よかったら見て下さいね☆
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