落花生と枝豆のご飯
竹ほたる @cook_40095740
落花生を栽培し酒のつまみに食べていますが，この落花生を郷土料理でご飯にしているところがあり，自家製の枝豆と炊いてみました
このレシピの生い立ち
郷土料理の落花生ご飯をもらって食べたとき，とても美味しかったので，ちょうど我が家で収穫した落花生と枝豆を入れて作ってみました。おすそ分けするととても喜ばれ，何回も作ってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は水洗いし，３０分水に浸す。干し椎茸はぬるま湯でもどしておく。
- 2
落花生，枝豆は皮をむき固めに茹でる。
- 3
人参，椎茸は１センチ角に切る。
- 4
米、水，材料，調味料を入れ炊飯する。
コツ・ポイント
落花生は収穫したてが美味しいですが，乾燥でもできます。
乾燥を使うときは、半分の量を一晩水で戻してから使うと良いです。
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