安い早い歯ごたえ糸こん＆エノキすき焼き風

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 安い早い歯ごたえ糸こん＆エノキすき焼き風.
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あやはなのり's cooksnap of when they made 安い早い歯ごたえ糸こん＆エノキすき焼き風.
ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

財布も時間も身体もダイエットしながらシャキシャキ歯ごたえで！絶品にカロリーダウン(^_−)−☆これは優しい！
このレシピの生い立ち
実家でこの前父にすき焼きを作ってもらい食べた時、私は糸こんにゃくとエノキだけが絶対好きって思いながら自分で作成(^_−)−☆

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材料

  1. えのき 2袋
  2. 糸こんにゃく 2袋
  3. 水 300mm
  4. 酒 大さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 100mm
  7. 砂糖 大さじ3
  8. ほんだし 大さじ1
  9. 昆布茶 大さじ1
  10. 生卵(つけ卵に) 2〜3個

作り方

  1. 1

    鍋に分量の水、酒、醤油、ほんだし、砂糖、みりん、昆布茶を入れる

  2. 2

    こんにゃくはザルに上げさっと洗い手で食べやすくちぎる

  3. 3

    出汁の中にちぎった糸こんにゃく、いしづちを切り綺麗にさいてほぐしたえのきを入れる

  4. 4

    強火にかけてアクを綺麗に取り除く

  5. 5

    そのまま5〜7分だけ煮る

  6. 6

    火を止め一旦冷ます

  7. 7

    温め直す

  8. 8

    皿に分け、卵を別皿に割りときほぐしいただきまーす*\(^o^)/*

コツ・ポイント

野菜何を入れても絶品ですよ！私はあまり煮詰めず少し煮て火を止め、煮付け類は冷めながら味が染み込むので、そのまま一旦冷まし温め直し歯ごたえ楽しみますよ^_^

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レシピ作者

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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