✿ナスの簡単おろし煮✿

なすは縦に半分に切り、さらに食べやすい大きさに切る。
水に数分さらしてアクを取って、水切りしておく。

きのこは食べやすい大きさに切る。
きのこはお好みで何でもOK。

✿印の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱しナスを弱めの中火で炒める。炒めるというよりじっくり両面を「焼く」。こげめがしっかり付くくらい！

なすに焦げ目がついて柔らかくなったら、きのこを入れてさらに炒める。

きのこがしんなりしたら、火を止め、フライパンにそのまま大根をおろし、✿合わせ調味料も入れて火を付ける。