セレベス・里芋の素揚げ焼き

キタリツ @cook_40152808
ホックホクの里芋やセレベスをカリッと焼く
シンプルだけど美味しいです!
このレシピの生い立ち
大きなセレベス購入したので、スコップコロッケとこちらを作りました。
作り方
- 1
セレベスまたは里芋を適当な大きさに切り、ダシで煮る
爪楊枝や竹串を刺して柔らかくなったのを確認する
- 2
柔らかくなったのを確認したら、皿にあげておき塩を振っておく
- 3
片栗粉を軽くまぶして、少し多めの油で揚げ焼きする
もちろんたっぷり油で素揚げにしても良い。
- 4
作りたてはカリッホクッとして美味!
作り置きな場合は直前にトースターで温めてみてください〜
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてキツネ色になるまで揚げ焼きするだけ。
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