ママのしめ鯖の押し寿司

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hannah_uk
hannah_uk @cook_40056188

★2017/9/18話題入り★
娘に伝えたい我が家の味Part46。
市販のしめ鯖を使って、ラップで簡単押し寿司。

このレシピの生い立ち
市販のしめ鯖って便利ですね♪
こんなに簡単に鯖の押し寿司が出来てしまう！！

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材料

  1. しめ鯖 1尾
  2. ご飯 適量
  3. すしのこ（タマノイ） 適量

作り方

  1. 1

    お好みの味ですし飯を作って冷ます。
    「すしのこ」に書いてある分量よりも多目にすしのこを入れたほうが美味しい。

  2. 2

    まな板にラップを広げ、その上にしめ鯖を皮を下に置く。
    しめ鯖に沿ってすし飯をのせ、手を濡らして形を整える。

  3. 3

    ラップですこし引っ張るように全体をくるんで、形を整える。
    そのまま暫く置く。

  4. 4

    よく切れる包丁で、毎回濡れ布巾でふきながら切り分ける。

  5. 5

    サーモンの押し寿司
    レシピID:19277070
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    レシピID:19319873

  6. 6

コツ・ポイント

すし飯をラップできつく巻きすぎると、すし飯が硬くなって美味しくないので、気をつけて下さい。
一番難しいのは切り分ける時かも(；´∀｀)面倒でも毎回濡れた布巾で包丁を拭いて、上から押さえるのではなく包丁を前後に動かしながら切って下さい。

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

hannah_uk
hannah_uk @cook_40056188
に公開
パンやお菓子作り大好き♡15年間の海外生活を終えて帰国しました。今までは海外でクックパッドを見て作るだけでしたが、一人暮らしを始めた娘に我が家の味を伝えるために、レシピアップをはじめました(^^)娘に教えるために始めたので、初心者向けの基本のお料理が多いです。海外で教わった料理も日本で作りやすいレシピにできるといいなと思ってます♪
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