青梗菜と小松菜と豚肉の卵炒め

スクランブルエッグを作る。焦げない程度に炒めて、取り出す。

小松菜、青梗菜を三等分に茎と葉を切り分ける。

豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。

豚肉が八割程度火が通ったら、青梗菜と小松菜の茎を入れ軽く塩コショウする。

茎の色が鮮やかになったら葉と卵を入れて炒める。

フライパンの野菜などを奥に集めて隙間を開け、合わせ調味料を入れて、沸騰させてから、全体に絡める。