大根とたらこの煮つけの作り方

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mosimosi☆
mosimosi☆ @cook_40527552

あと一品おかず｜大根とたらこの煮つけの作り方｜お酒のおつまみに最適レシピ

このレシピの生い立ち
母のレシピです。
あと一品おかずや酒の肴にピッタリ、
サッパリしていて美味しいですよ。
https://youtu.be/yVHOXn87svU

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材料

2人分
  1. 大根 約6cm
  2. お水 カップ2（500ml）
  3. ラカント 大さじ1
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 出汁 大さじ1
  6. お塩 小さじ1
  7. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    6cmの長さに切って皮をむいた大根を、
    1cmくらいの厚さと幅に切ります

  2. 2

    切った大根をお鍋に入れ、カップ2のお水を加えます

  3. 3

    強火にかけ、煮立ったら調味料を加えます

  4. 4

    途中で灰汁を取ります

  5. 5

    大根が透き通って、串がすっと入るようになったら、1cm幅くらいに切っておいた、生たらこを入れます

  6. 6

    たらこに火が通ったら、味見をして味を整えて火を止める前に、お好みで醤油を加えて出来上がり

コツ・ポイント

大根はしっかりと煮て、たらこは煮すぎないようにしてください。

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レシピ作者

mosimosi☆
mosimosi☆ @cook_40527552
に公開
簡単で美味しく、食べても太らない身体に優しい糖質制限ダイエッター＆50代からの健康レシピです。糖質・カロリーゼロの天然甘味料ラカントや低糖質のオートミール、おからパウダー、乾燥大豆、米粉等グルテンフリーで健康的に食べて瘦せるレシピを研究中です。動画もあります。https://www.youtube.com/@mosimosi_cooking/videos
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