簡単♪大根としらすのサラダ(浅漬け風)

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

大根消費に!すぐになくなる人気メニュー!
しらす&大葉入りの浅漬け風サラダは、あっさり塩気が効いてたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂き、しっかり味でたくさん食べられるような浅漬け風のサラダを作りました!

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材料

4~5人分
  1. 大根 1/3本(約500g)
  2. しらす 50g
  3. 大葉 10枚
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ●酢 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて千切りにし、ボールに入れて塩で揉む。
    5分程置き、軽く水気を絞る。

  2. 2

    ①に大葉(千切り)、●を入れ、よく混ぜる。
    最後にしらすを加えて軽く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・しらすが柔らかい場合、形が崩れやすいです。工程②のように、他の素材を合わせてから、最後に軽く混ぜ合わせる事をお勧めします。

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レシピ作者

梅ミッキー
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愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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