♡レンジで超簡単・あさりの酒蒸し♡

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♡ひな祭り♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859

塩と酒だけでも美味しいよ♡
レンジで2分♪
2014.3.16話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しが大好き!!
レンジで簡単に作りたかった♪

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材料

  1. あさり 1パック（約２００g）
  2. 酒 大さじ３
  3. 塩 1つまみ

作り方

  1. 1

    水（分量外）と塩（分量外）で海水くらいの濃い塩水を作り、ザルに入れた、あさりが少し水面から出るくらいの塩水を入れる。

  2. 2

    新聞紙をかぶせて、約2時間位置いて、砂出しします。
    夏場の暑い時期は冷蔵庫にいれてください。

  3. 3

    砂出しが終了したら、貝同士をこすり合わせて水道水で洗い、水気を拭き取る。

  4. 4

    耐熱容器にあさりを入れ、酒と塩を混ぜてかける。（薄味好みなら、塩少し控えてネ）

  5. 5

    ラップをして、
    レンジ600Ｗで2分加熱で、貝が開いたら出来上がり。（貝が開くとき音すごいからびっくりしないでね）

  6. 6

    2分で貝は開くと思いますが・・
    開いてなかったら加熱時間追加して見てください。

  7. 7

    まゆちゃろさんが「とても簡単すぐにできちゃってうまいー♡わかめ敷いてみました♪」とコメントくれました♡
    ワカメいいね～

  8. 8

    フーカさんが「簡単でおいしかったです♪ねぎと黒コショウも入れてみました！ごち♡」とコメントくれました♪ネギもいいね～

コツ・ポイント

塩水は塩分３％が海水と同じ濃度です。
水５００gで塩１５g。
少しなめってみて、しょっぱいくらい。
新聞紙をかぶせるのは、
あさりが冷暗所の方が砂出しに適しているのと、水が飛ぶから・・
加熱しすぎるとあさり固くなります。

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つくれぽ (120)

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レシピ作者

♡ひな祭り♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859
に公開
北海道在中の家庭菜園が趣味の看護師です家族は、夫と女の子２人（看護師2年目・大学2）次女は、別居。料理は、旦那の方が上手で、手の込んだ料理は旦那。簡単料理は私・・私もクックパッドで料理に目覚め!?ましたがやっぱりお菓子作りが１番好き最近作ってませんが笑美味しさの追求のため、随時レシピ見直していますので作る時は最新版をチェックしてね
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