圧力鍋で作るとろとろ大根の水炊き風鶏鍋

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みゅう様だ
みゅう様だ @myusamada

とろっとろに煮えた大根の具沢山水炊きが食べたくなって冷蔵庫にあるもので作ってみました。あっさりとして食べ応えのアルお鍋

このレシピの生い立ち
水炊きが食べたかったけれど冷蔵庫で使えそうな物が一杯あったので入れてみました。
さっぱりとして美味しい鍋ができました。
箸が進みすぎて全部一人で平らげちゃったｗ
　(〃ﾉωﾉ)　はじゅかちぃ

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材料

２～３人前
  1. 鶏もも肉 ２５０ｇ
  2. 大根 ２０ｃｍ
  3. 人参(中) 2本
  4. 豆腐(絹でも木綿でも) １丁
  5. 昆布茶(粉末) 大匙１
  6. 昆布茶が無ければ出汁と塩 各小匙１
  7. 水 ７００ｃｃ
  8. あれば
  9. きのこ類
  10. 葱
  11. 餅

作り方

  1. 1

    大根の皮を剝いて２～３センチ厚さにカットし半月切りにします

  2. 2

    人参は皮を剝いて乱切り。（手前右半分）

  3. 3

    豆腐は一丁を横半分に切り3等分する
    （全部で6等分に切り分ける）

  4. 4

    鶏ももは一口大にカット。

  5. 5

    両面に軽くシオコショウして1～2分置きます

  6. 6

    酒を５０ｃｃ入れてもみこみます

  7. 7

    デンシレンジ５００ｗに1分ほど入れてチンします

  8. 8

    こんな感じに！

  9. 9

    昆布茶大匙１をお湯少々で溶かします

  10. 10

    綺麗に並べて昆布茶のお湯と水７００ｃｃ注ぎます。

  11. 11

    高圧で沸騰したら弱火にして10分～１５分程煮込みピンが下がったら出来上がり！

  12. 12

    器に盛ってお好きなタレで召し上がれ！

    お手製の柚子シソポンズ
    宜しければ次ぎの１３番目にレシピタグ載せてます

  13. 13

    お手製ポンズ
    ＩＤ：19069873　昆布茶の入っているダシの効いた汁で薄めても良し！そのまま付けても美味しいよ

  14. 14

    ＩＤ:19077355

    この鍋のおつゆで作った昔話風ぽたぽたおじや
    餅と海苔と卵の絶妙コンビ！
    一度お試しアレ！

  15. 15

    １３・１０/２７
    鶏鍋の検索でTop10
    入りしました！
    皆さんに感謝！
    (〃ﾉωﾉ)あぃがとぉ！

コツ・ポイント

コツはほとんどありません！
塩を振ってお酒を入れた後に電子レンジでチンしたのは塩やお酒が早く染みこむからです。（時間短縮ですなｗ）
チンしても全然硬くならずに臭みも早く抜けるのでこのテクは使えますよ！

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レシピ作者

みゅう様だ
みゅう様だ @myusamada
に公開
東京都青梅市の片田舎に在住。美味しい物が好きで食いしん坊前はかなり太ってました(〃ﾉωﾉ)自慢？の料理の腕とスポーツなどこなし２０キロ近いダイエットに成功し継続2015/1/28現５０ｋｇモットーは、ほっとする料理、食べた時シミジミ旨くて癒される料理を作りたいダイエット・飽きの来ない料理・時短簡単レシピ・料理の基本や裏技などを載せて行きます！良かったら遊びに来てね～(`･ω´･)ﾉ
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