鶏皮とマイタケの☆炊き込みごはん

米を研いだらザルにあげ、３０分程水切りする。鶏皮は１cm幅に切り、まいたけは小さめに裂く。ごぼうはささがき、人参は千切り

ごぼうは、酢水につけて、アクを抜いておく。
ボウルに、お水と調味料をすべて合わせておく。

圧力鍋に、お米・よく水切りしたごぼう・その他の材料を入れ、調味料も入れたら軽く混ぜる。

強火にかけ、ピンが上がり圧がかかったら弱火にして、高圧で４分加熱後、火を止める。自然に圧が抜けてピンが下りるまで待つ。

蓋をあけ、よく混ぜたら濡れ布巾をかけて１５分蒸らして出来上がり。