焼魚のきのこあんかけ

武田の健康レシピ @cook_40173736
焼いた魚の香ばしさと、秋のきのこの風味を召し上がれ!あんをかけると冷めにくいので、熱々でいただけます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
魚の両面に軽く酒をふって10分置いた後、グリルで熱が通るまで焼く。
- 2
調味料を火にかけ、煮立ったら、あんの材料を入れ中火で煮る。
- 3
あんが煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
焼いた魚を皿に盛り付け、あんをかけて完成。
コツ・ポイント
とろみをつける際はよくかき混ぜましょう。
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