＊＊たまごの茶碗蒸し＊＊

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まぁーkitchen @cook_40120023

簡単！美味しい！白だし活用で茶碗蒸し！
このレシピの生い立ち
白だしの賞味期限が近づいてきたので、白だしを活用して作ってみました！

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材料

2～4人分
  1. 玉子 3個
  2. カニかまぼこ 4本
  3. 鶏団子 8個
  4. ムキ海老 8尾
  5. 椎茸 4個
  6. ☆お湯 525㏄
  7. ☆薄口醤油 小さじ1と1/2
  8. ☆白だし 小さじ1と1/2
  9. ☆みりん 小さじ1と1/2
  10. ☆酒 小さじ1と1/2
  11. ☆だしの素 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    たまごをときほぐす！

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。その中にたまごをザルでこしながら入れて混ぜあわせる。

  3. 3

    椎茸、ムキ海老、カニかまぼこ鶏団子を茶碗蒸し用の器に入れる。
    ②の卵液を7分目まで入れて蓋をする。

  4. 4

    蒸し器に2センチ位水を入れて茶碗蒸しの器を入れて鍋蓋にタオルをまいて中火で15分蒸します。

  5. 5

    具材はかまぼこ、鶏肉、ミツバ、銀杏がメインだけど…冷蔵庫であるもので十分美味しく出来ます

  6. 6

    味が薄ければ醤油か白だしを追加して下さい。

コツ・ポイント

たまごをちゃんとこして滑らかな卵液を作る。
蒸す時間は15分を目安に調整して下さい。

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まぁーkitchen
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見てくれる方がいるだけで、幸せです❗１人娘のためにここで母親のレシピを載せていつでも何処でも見てもらえるようにしました。
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