ヘルシー☆厚揚げ青椒肉絲
uki345 @cook_40054866
お肉なしでもこの美味しさ♡厚揚げでヘルシーに青椒肉絲はいかが？
このレシピの生い立ち
お肉に頼らずとも美味しいレシピを研究しています♬
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉は30分前に溶いておく。◆を和えておく。
- 2
厚揚げは油抜きをし水分を切っておく。大きめの拍子切りあるいは１cm厚さに切る。
- 3
こんにゃくは拍子切りにし、塩（分量外）をふり、揉んでさっと湯通しする。
- 4
筍、椎茸、ピーマン、パプリカを切る。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、生姜・にんにくを炒め、香りが立ったら椎茸・筍・ピーマン・パプリカ・こんにゃく・厚揚げを→
- 6
戻し入れて混ぜ合わせ、◆を入れて水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で加熱しながらお好みのとろみをつける。
- 7
器に盛り、ピーカンナッツを散らし、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
片栗粉自体にしっかりと水を染み込ませることでダマになりにくく均等に滑らかにします。
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