人参、茄子、ピーマンの中華風炒め
ミシャコ @cook_40055708
にんにくが効いた中華風野菜炒めです。
大き目乱切り野菜で食べ応えあります!
このレシピの生い立ち
ボリューミィな野菜をたくさん食べたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま、にんにくを入れ、炒める。
- 2
大き目に切った人参を1に入れ炒める。
- 3
2に大き目に切った茄子、ピーマンを入れ炒める。
- 4
3の火を止め、味噌を溶かし、醤油を回しかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
・最初に、ごま油でにんにくを炒めておく。
・人参が一番火が通りにくいので、先に炒める。
・味噌は火を止め、溶かすことで風味が活きます。
・野菜は大き目乱切りに。
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