
ふわとろ大根と蟹缶のスープ

VERONIKA @cook_40101326
この大根のスープ、「この食感の大根スープは初めてです 」とわりと言われます。
案外と新食感なのかしら。
簡単です!
このレシピの生い立ち
頂き物で貰ったものでも、カニ缶って高級イメージで使うのも難しくないですか?
あまり活用法って少ないイメージで。
このスープがあますことなくカニ缶を味わえるレシピの1つになると思います。
この潰した大根の食感が好き。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて適当な大きさに切り、鍋に水をかぶるくらい入れコトコト煮ます。途中水分が足らなそうだったら足しながら。
- 2
大根が柔らかくなったら、マッシャー等でつぶします。
ここにまた水を適量足して、鶏ガラスープも入れます。 - 3
カニ缶をパカッと投入。
塩、胡椒で味を整えます。
カニ缶は汁ごと入れてください。
仕上げにごま油をたらす。
コツ・ポイント
カニ缶は安物で十分
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