白いゴーヤーの納豆もずく和え

みさとうふ @cook_40075248
ゴーヤーを涼しげな和えものに
このレシピの生い立ち
白いゴーヤーが実家から送られてきたので(実家は北海道 …)もずく酢と納豆で和えて涼しげな一品を作りました。
作り方
- 1
ゴーヤーは四等分し、たねとわたをとったあと、薄くスライスして塩小々で揉み込み10分程度置いておく。
- 2
1に納豆、納豆たれ、もずく酢を入れて箸でまぜる。小さくきったミニトマトをのせたあと、冷蔵庫で冷たく冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
今回は秘伝豆も一緒に混ぜてみました。白いゴーヤーがなければ、普通のゴーヤーを塩もみして茹でたものでも美味しいと思います。もずくは黒酢で味付けされたものを使用しましたが、薄味であれば少しめんつゆを足しても。
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