白いゴーヤーの納豆もずく和え

みさとうふ
みさとうふ @cook_40075248

ゴーヤーを涼しげな和えものに
このレシピの生い立ち
白いゴーヤーが実家から送られてきたので(実家は北海道 …)もずく酢と納豆で和えて涼しげな一品を作りました。

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材料

3〜4人分
  1. ゴーヤー 1本
  2. 納豆(タレ付き) 1パック
  3. 味付きもずく酢 1パック
  4. ミニトマト 3個程度
  5. 小々

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは四等分し、たねとわたをとったあと、薄くスライスして塩小々で揉み込み10分程度置いておく。

  2. 2

    1に納豆、納豆たれ、もずく酢を入れて箸でまぜる。小さくきったミニトマトをのせたあと、冷蔵庫で冷たく冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

今回は秘伝豆も一緒に混ぜてみました。白いゴーヤーがなければ、普通のゴーヤーを塩もみして茹でたものでも美味しいと思います。もずくは黒酢で味付けされたものを使用しましたが、薄味であれば少しめんつゆを足しても。

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レシピ作者

みさとうふ
みさとうふ @cook_40075248
に公開
北海道出身です。現在は横浜でだんな娘と暮らしてます。干し野菜にはまっています。ヘルシーな野菜や豆腐のお料理が好きです。
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