簡単！黒糖いなり寿司

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桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

頂き物の黒砂糖が美味しかったので～
ミネラル豊富な美容にもいい黒糖で優しい甘さのいなり寿司を作りました。
このレシピの生い立ち
親が急きょ遊びに来ることになり、親が好きないなり寿司を作ってみました。
黒糖で優しい甘さのいなり寿司を作りました。

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材料

１２個分
  1. 稲荷寿司用お揚げ ６枚
  2. ★水 ３００ｃｃ
  3. ★黒糖 ４０ｇ
  4. ★醤油 大さじ１．５
  5. ★塩 小さじ4分の１
  6. ★酒 大さじ１
  7. ■米 ２合
  8. すし酢８０ｃｃ、砂糖大さじ１弱、白ごま大さじ１
  9. ◆人参４分の１本・ゴボウ１０ｃｍ

作り方

  1. 1

    お揚げは半分にカットし油抜きをする。湯通しするか水で濡らしキッチンペーパーで包みレンジで30秒ほどチンして水気を搾る。

  2. 2

    ★をお鍋に入れ沸騰すれば１を入れ落し蓋をして5~6分煮て冷めるまで放置。

  3. 3

    ◆の人参・ゴボウをスライサーで細くカットして、それぞれレンジで３０秒かけ粗熱が取れれば水気をしっかり切ります。

  4. 4

    お米2合を少な目の水で炊き、３と■を入れ切るように混ぜる。

  5. 5

    いなり寿司の中味のすし飯です。

  6. 6

    黒糖油揚げが冷めれば煮汁を軽く搾りすし飯を詰めるだけ～。

  7. 7

    今回お揚げさんを普通に包んだものと、裏返したのと見た目2種類作りました。

  8. 8

    キャンドゥーで見つけたお弁当用ネコのピックを刺し、家にあった人参と貝割れの葉で飾りました。

  9. 9

    そしてお揚げさんを裏返した方はこちら～表面がザラついていてこれも面白いですね。

  10. 10

    この日のブログは～http://maruku-momo.blog.jp/Inarizushi

コツ・ポイント

炊いた後、油揚げは軽く水分を搾ります。
すし飯はお好きな具で～♪

面倒な方は、すし飯の中に白ごまと紅ショウガを少し入れても＾＾

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レシピ作者

桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694
に公開
はなまるマーケット料理選手権で優勝（原始人のお肉）バナナマン設楽さんのミラクルレシピでデコレーションカレーで出演。ブログの動画場所で見れます♪サンキュー＊コストコ『1週間分の夕飯』P4/書籍みんなのおもてなし日記『おうちパーティー』P8掲載他。ハウス食品スパイス大使５年目。子供高校生・大学生・社会人１年目の3人。ライブドアブログで隔日更新。http://maruku-momo.blog.jp/
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