大根の浅漬け♥ゆず風味☆簡単☆

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柚子の風味が爽やかな大根の浅漬けです✨長い時間漬けなくてもすぐ食べられます♥
このレシピの生い立ち
冬至の為に買ってきた柚子の皮を使ってみました☆あと一品にすぐに出来る簡単な浅漬けです♥

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材料

4人分
  1. 大根 1/4本
  2. 柚子の皮 少々
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ☆お酢 大さじ3
  5. ☆だしの素 小さじ1/2
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆ブラックペッパー 少々
  8. ☆塩 小さじ1/4
  9. ☆砂糖 小さじ1/4位

作り方

  1. 1

    大根は縦半分に切り、薄切りにします。柚子の皮は細い千切りにします。

  2. 2

    大根と塩をボウルに入れ、軽く揉みます。水が出てきて大根が少し透き通ってきたら、水気を軽く切ります。

  3. 3

    そこへ柚子の皮と☆の調味料を入れて、混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

大根の大きさによって調味料の量は調整して下さい。柚子の皮の量もお好みで調整を。混ぜ合わせるときは、手で軽く揉み込むようにすると味が良く染みます。

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レシピ作者

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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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