簡単楽ちん♪大根DE揚げ出し風みぞれ餡
こなん大好き @cook_40162529
外側はパリッと中はジューシー♡
揚げずに簡単♪ 大根の消費にも(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
大根をたくさん食べるのに、揚げ出し豆腐を参考にしました♪
結構、ジューシーです(≧▽≦)☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3㎝ほどをみぞれ餡用にすりおろす。
-
- 2
残りの大根は皮をむいて、3㎝角ぐらいの大きさに切る。
-
- 3
切った大根を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で3分半加熱する。
※固そうな時は加熱を追加して下さい。 -
- 4
キッチンペーパーで軽く水気を取る。
-
- 5
ビニール袋に【4】の大根を入れ、塩コショウ、片栗粉を入れる。ビニール袋を膨らませ、シャカシャカ振って大根にまぶす。
-
- 6
フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、【5】の大根を揚げ焼きにする。大根が引っ付きやすいので一つ一つ間を開けておく。
-
- 7
大根の全面に軽く焼き目がつくように揚げ焼きできたら、網などの上で油を切る。
-
- 8
小鍋に【1】のすり下ろした大根と★の出し汁、みりん、薄口しょうゆを入れて軽く煮る。★水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 9
器に【7】の大根を入れ、【8】のみぞれ餡をかけ、ネギを飾って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
みぞれ餡が余った時は、焼おにぎりにかけてもgoodです(≧艸≦*)
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レシピ作者
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