鶏と里芋の煮物
monvivre @cook_40051792
鶏と里芋の煮物に黒酢を少し加えて煮込みました。まろやかな風味になり、お肉もとてもやわらか。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏の煮物に黒酢を加えてみました。まろやかな風味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を戻し、里芋は下ゆでしておきます。鰹出汁も少し用意しておきます。
- 2
手羽を焼き、野菜を加えて軽く炒め、出汁・椎茸の戻し汁・水をひたひたに加えて煮ます。
- 3
黒酢・醤油・みりん・砂糖を加えて柔らかくなるまで煮込みます。
- 4
最後に、塩加減を調えます。
コツ・ポイント
薄めの味付けで、旨味たっぷりの煮汁と一緒にいただくと美味しいです。
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