万願寺とうがらしと牛肉の炒め煮
purelife @cook_40052107
もう一品欲しい時に、万願寺とうがらしとレンコンのシャキシャキ感がいいです。
このレシピの生い立ち
京都のおばんざいのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を一口大に切り、（酒大さじ１．しょうゆ小さじ１）を加えて下味をつけておきます。
- 2
万願寺とうがらしはななめ半分に切り、中の種を取り除きます。
- 3
れんこんは皮をむいて酢水に放ちあくをとって、半分に切り５センチ位に切っておきます。
- 4
鍋にごま油を熱して、（１）（２）（３）を炒め＜調味料＞を加えて炒め煮にします。
- 5
器に盛り、上からゴマを振りかけます。
コツ・ポイント
レンコンはシャキシャキ感を残す程度に炒めます。
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