～おかずの冷奴～茄子揚げ浸し添え
kao_kau75 @cook_40058962
豆腐がおかずに大変身～♡
茄子の甘さと、豆腐の淡白さがGood!!
時短で節約しながらも栄養しっかりと♡
このレシピの生い立ち
夏でも涼しく茄子の揚げ浸しを作りたかったのと、冷奴をおかずにしたかったので♡
母からのレシピに主婦になった今は特に感謝です。
アプリでひらく作り方
- 1
お浸し用に、☆の材料を混ぜて作っておく
- 2
揚げ茄子は、レンジで簡単に時短で節約☆
シリコンスチーマーニに茄子を切って入れ、油を回し入れてなじませてから、３分程チン - 3
１のツユを、まわし入れて、更に約３分程
茄子の切り方にもよりますが、しんなりしてきたら、出来上がり - 4
時間を置き粗熱を取ったら、豆腐と一緒に皿に盛り合わせるだけ☆
- 5
豆腐の上に、紫蘇と生姜をのせたら完成！
コツ・ポイント
我が家のプチ☆工夫
紫蘇は、はさみで切ると香りが良いですよ！
生姜は、凍らせておくと長期保存も出来るし、擦りおろしが楽チン！
新生姜はよく洗って水気をふき取り冷凍、普通の生姜は皮を剥き冷凍です。
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