厚揚げとピーマンの中華炒め

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☆kanaママ☆'s cooksnap of when they made 厚揚げとピーマンの中華炒め.
＊sanacchi＊
＊sanacchi＊ @cook_40058223

厚揚げとピーマンをピリ辛のひき肉で炒めました。
ヘルシーだけどボリュームのある１品です♪
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので、あり合わせの材料でボリュームおかずを考えてみました♪

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １パック
  2. ピーマン ２個
  3. 合挽き肉 １５０ｇ
  4. 椎茸 ２～３枚
  5. えのき（お好みで） １／２袋
  6. 干しエビ 大さじ２
  7. サラダ油 大さじ１．５
  8. ◎ねぎ（みじん切） 大さじ１
  9. ◎生姜（みじん切） 少々
  10. ◎にんにく（みじん切） 少々
  11. 豆板醤 小さじ１
  12. ●しょう油 大さじ２
  13. ●酒 大さじ１
  14. ●砂糖 小さじ１
  15. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし５ｍｍ位の厚さに切る。ピーマンは１口大、椎茸は半分、えのきは５ｃｍ位の長さに切っておく。

  2. 2

    ◎印の香味野菜をみじん切りにしておく。フライパンにサラダ油を熱して◎印を入れて香りがでたらひき肉、豆板醤を入れて炒める。

  3. 3

    ピーマンと椎茸、干しえびを入れしばらく炒めたら厚揚げ、えのきを入れて●印の調味料を入れて炒め合わる。

  4. 4

    最後にごま油少々を入れて香りよく炒め合わせたら出来上がりです！

コツ・ポイント

◆もし紹興酒があるなら、お酒を紹興酒に変えても美味しいと思います。
◆濃い味がお好きな場合は味噌を少し加えても美味しいと思います。

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レシピ作者

＊sanacchi＊
＊sanacchi＊ @cook_40058223
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食事にこだわりが多い九州男児の旦那のために 日々奮闘しています(^_^；)福岡市在住です♪のんびりペースですがレシピもたくさん載せていきたいです♡　　　　ただ今コメント欄閉めさせて頂いてますが、つくれぽにいつも感謝しています♡♡よろしくお願いします♬(〃'∇'〃)
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