鮭の白子の酒蒸し
ゆめのママご飯 @cook_40082805
お酒のおともに♪
鮭の白子は美味しいのに超安くて大好きです。
シンプルだけどこの食べ方が一番好き。
このレシピの生い立ち
生い立ちなんてないですが私が大好きなのでシーズンの１０〜１１月には頻繁に食卓に並びます。
アプリでひらく作り方
- 1
白子の筋の血を出して洗う。ネギは小口切りにしておく。
- 2
フライパンに水と酒と塩を入れて煮立たせたら白子を入れて蓋をし蒸す。
- 3
５分程で火が通ったら取り出して冷まして一口大に切る。
- 4
冷蔵庫で冷やしておいて食べる前にネギをのせ、ポン酢をかけ、一味をタップリかけて完成。
コツ・ポイント
蒸し過ぎても生でもダメ(^_^;)大きさによりますが５〜７分位でだいたいは蒸せると思います。
血はきれいに抜きましょう。
リアクション
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