とろり♪ナメコとオクラと大根のお味噌汁

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

ナメコとオクラのとろみであったか美味しいお味噌汁。
身体が温まるので寒い冬にピッタリの一杯です!
このレシピの生い立ち
今日は寒かったので温まるお味噌汁にと考えました。

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材料

4杯分
  1. ナメコ 1袋
  2. オクラ 4本
  3. 大根 適量
  4. 長葱 適量
  5. だしの素 適量
  6. 味噌 大さじ2
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナメコは袋からザルに上げざっと水洗いしておきます。
    オクラは斜め輪切り、大根は薄いイチョウ切り、長葱は斜め切りに。

  2. 2

    お味噌汁を入れるお碗で4杯分の水を図り鍋に入れ、大根、だしの素を加え強火に。沸騰したら中火にして3分ほど煮立てます。

  3. 3

    ナメコ、オクラ、長葱、酒を加えたら弱火にして更に5分ほどアクを取りながら加熱し、最後にお味噌を入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

味噌は『こうじ味噌』がオススメですが、他のお味噌でもOK

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レシピ作者

シャア専用料理長
に公開
ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ!突撃機動軍 所属:ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter : @mcofCasval
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