とろり♪ナメコとオクラと大根のお味噌汁

シャア専用料理長 @cook_40055489
ナメコとオクラのとろみであったか美味しいお味噌汁。
身体が温まるので寒い冬にピッタリの一杯です!
このレシピの生い立ち
今日は寒かったので温まるお味噌汁にと考えました。
作り方
- 1
ナメコは袋からザルに上げざっと水洗いしておきます。
オクラは斜め輪切り、大根は薄いイチョウ切り、長葱は斜め切りに。 - 2
お味噌汁を入れるお碗で4杯分の水を図り鍋に入れ、大根、だしの素を加え強火に。沸騰したら中火にして3分ほど煮立てます。
- 3
ナメコ、オクラ、長葱、酒を加えたら弱火にして更に5分ほどアクを取りながら加熱し、最後にお味噌を入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
味噌は『こうじ味噌』がオススメですが、他のお味噌でもOK
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