セロリの葉のゴマ和え
ゆか右衛門 @cook_40100119
セロリのクセもほんのり甘い和え衣のおかげで男性でも食べてくれます
他の野菜を入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
無農薬のセロリが手に入り、葉っぱが残ったのでお弁当に使えそうなものと考えたらゴマ和えになりました
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉っぱを塩を入れた湯でサッとゆがいてザルにあげ、粗熱がとれたら水気を絞り食べ易く切ります
- 2
人参は細切りにし茹でます
- 3
セロリの葉っぱと人参を和え衣で和えて完成です
コツ・ポイント
味醂は一度鍋で煮切ったものをあらかじめ作っておくといろんなお料理に使えて便利です
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