ほうれん草とシメジのアヒージョ風おひたし

クック3F9L1C☆'s cooksnap of when they made ほうれん草とシメジのアヒージョ風おひたし.
がちゃ29's cooksnap of when they made ほうれん草とシメジのアヒージョ風おひたし.
テラら
テラら @cook_40096104

ほうれん草の洋風 オイルのお浸し。お野菜がたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
葉物が美味しく安価に出回る季節になりました。
パンにも合うように。お醤油味以外でも茹でたほうれん草をたっぷり食べたくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人位で。
  1. ほうれん草 1束（この日はかなり沢山くくられていた束でした）
  2. シメジ 1袋
  3. オリーブ油 1/2〜2/3c
  4. ニンニクのみじん切り(チューブのものでもOK) 小さじ1
  5. 唐辛子の輪切り ひとつまみ
  6. コンソメ顆粒 小さじ1〜2
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、塩をひとつまみ入れる。

  2. 2

    ほうれん草を洗い、①のお湯の中に根元の方からゆっくり入れ、10秒程したらほうれん草全体を浸し、再度沸騰するまで茹でる。

  3. 3

    再沸騰したら鍋のほうれん草をざるにあけて、水を張ったボールの中でザッと洗い、またざるにあけ、よく絞る。

  4. 4

    絞ったほうれん草を5センチ程の長さに切り、器に盛り付けておく。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油を注ぎニンニクを入れ中火で炒め香りがたってきたら根元を切ったシメジをほぐしながら炒め唐辛子も加える

  6. 6

    コンソメ顆粒を入れ、味をみて塩胡椒をし、全体がグツグツしてきたら火をとめる。

  7. 7

    炒めたシメジをオイルごと器のほうれん草の上にかけ、軽く和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草１束の量は、季節や店舗によって様々なので、調味料の量も加減してください。ほうれん草は茹で過ぎないように。シメジ以外のキノコでも。オリーブ油はたっぷりめの方が美味しいと思います。
ブロッコリーなど他の茹で野菜にかけても♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

テラら
テラら @cook_40096104
に公開
ご訪問ありがとうございます。家族３人、時々８人♪飲み食べ大好き人間であります(^^)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ちくわのマヨ炒め青しその風味がとてもいい am
  2. 生ハムと茹で卵のオードブル マリンスター
  3. 簡単！ミョウガのカンタン酢漬け きつねほし★
  4. アサイーボウル おもち
  5. エリンギの牡蠣だし醤油炒め マリンスター
  1. シンプルが１番♪ カレー唐揚げ ちょぴりん
  2. 厚揚げのネギ味噌のっけ焼き ぱぴこmamam
  3. ヘルシー☆野菜ごろごろスープ マイポ☆
  4. 食欲up！鶏むね肉のにんにく味噌焼き♡ R♂MaMa．