豚肉ときのこのピリ辛煮

ゆきのスプーン
ゆきのスプーン @cook_40065138

きのこはどの種類を使ってもおいしいです。こんにゃく入りで便秘にもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
豆板醤を買ってハマリ中です(・∀・)☆

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材料

4人分
  1. 豚肉 200グラム
  2. 糸こんにゃく 1袋
  3. お好みのきのこ(今回は舞茸としめじエリンギを使用) 300グラム
  4. だし汁 1/2カップ
  5. 砂糖 大さじ1と1/2
  6. 大さじ4
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1と1/2
  9. しょうがチューブ 5センチくらい
  10. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくはサッと下茹でし、5センチくらいに切る。豚肉ときのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にすべての材料を入れ、アクを取りながら中火で15分ほど煮込む。

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