ぶりの照り焼き
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
醤油とミリンに浸けて、焼くだけ。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きが好きで、ブリが安く手に入るときは予定になくても買っておいて、浸けけこんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉以外の調味料を入れて、ブリを浸けます。
-
- 2
途中で、裏返して2日目に焼きました。
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- 3
ブリを焼いている間に、浸け汁の一部分を取りだし、片栗粉を少量入れて煮立たせ、かけ汁を作ります。
コツ・ポイント
浸けるのは1日だけでも、味は付いています。その時は、焼いた後でかける汁を、多めにかけた方がいいとおもいます。
焼く時間は、小さな火で10分焼きました。
強火だと、焦げてしまいます。
リアクション
レシピ作者
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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