作り置き☆野菜いっぱいの簡単筑前煮
FKbaby @cook_40062418
野菜をたくさん摂れる煮物です。シンプルな味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん野菜をいただいたので、ほっこり温まる煮物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩を揉み込んでしばらく置く。水分が出てきたらキッチンペーパーでよく拭き取理、一口大に切る。
- 2
干し椎茸は水で戻し、軸を取り除いて半分に切る。戻し汁も使うので取っておく。
- 3
蓮根と人参は乱切り、牛蒡はささがき、大根は半月切り、里芋は皮を剥き大きければ2等分、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋にサラダ油を中火で熱し、(1)の鶏肉を炒める。皮目に焼き色がついたら、(2)と戻し汁、(3)を入れて炒め合わせる。
- 5
(4)に▪️を加え、落し蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで20〜30分煮込む。
- 6
煮汁がなくなったら出来上がり。器に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
少し甘めなので、気になる方は砂糖の量を減らしてください。
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