バター不使用★オイルで簡単りんごのケーキ

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Sono
Sono @cook_40107180

りんごがたっぷり入ってしっとり美味しい♡サラダ油、グレープシードオイル、ココナッツオイル等どんな油でも簡単に作れます♩

このレシピの生い立ち
母がアメリカ人の友人に教えてもらい、よく作ってくれたレシピを、ヘルシーにできるようアレンジしてみました。
ココナッツオイルは健康的で、ココナッツの香りとりんごが合うのでおすすめです。我が家はこの２倍の量で大きめのバットで作ることが多いです。

マフィン型6個分　又は　パウンド型（20×10×6cm）１個分

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材料

  1. りんご 1個
  2. 油（サラダ油・グレープシードオイル・ココナッツオイルなどお好みの物） 40g
  3. 砂糖 60-70ｇ
  4. 卵 1個
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 薄力粉　（ふるっておく） 100g
  7. ベーキングパウダー　（ふるっておく） 小さじ1/2
  8. シナモン （お好みで） 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    りんごの皮をむいていちょう切りにする。
    ケーキ用の型に油を塗るか、クッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    ボウルに油、砂糖、塩、卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
    ＊ココナッツオイルを使う際は、レンジで溶かしてください。

  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを追加し、ヘラでやさしく混ぜる。

  4. 4

    １を追加し、混ぜ合わせる。
    ＊りんごが多く感じると思いますが、焼くと水分が出て小さくなります。

  5. 5

    ケーキ用の型に4の生地を流し入れ、平らにする。

  6. 6

    マフィン型の場合は、180度に予熱しておいたオーブンで20分、パウンド型の場合は、180度で40分焼いて出来上がり！

  7. 7

    レシピID : 19672105

    バター不使用★オイルで簡単ブラウニー

コツ・ポイント

焼き上がりに竹串でさして、中まで焼けているか確認してみてください。焼き時間はオーブンによって調整してください。
シナモンを入れると、アメリカのケーキっぽい味になり美味しいのでお勧めです。
食感がモソモソのりんごでも美味しくできます。

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

Sono
Sono @cook_40107180
に公開
二人の男児（８歳と６歳）の母です。最近は、グルテンフリーのお菓子レシピを投稿しています。米粉、オートミール、おからパウダーを使ったヘルシーおやつ、アメリカ留学中に学んだアメリカのお菓子のレシピが多いです。息子がアレルギー持ちで、できるだけ身体に優しいおやつ作りを心がけています。
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